“一把手文化”是酒店经营成败的关键因素

2020-09-15 06:22:09

这家旅馆有各种各样的种类。经过40多年的磨练,从国际品牌到国内品牌的崛起,管理公司也已走向成熟。然而,在相同的客观条件下,无论是大连锁集团下的酒店还是单一的独立酒店,无论是城市商务酒店还是旅游目的地度假酒店,其经营效果都不尽相同。许多因素影响着他们。作者认为,“一种文化”是一个关键因素。

事实上,“顶级领导文化”是酒店领导的领导表现。领导(领导)是指充分利用人力资源和客观条件,以最低成本实现目标,提高整个团队效率的能力。具体到酒店管理的范围,需要领导具备专业技能、学习技能、沟通能力等。目前,大多数城市酒店供不应求,各大集团管理公司人力资源不佳,个别酒店业主到处为职业经理人祈祷,除了品牌和预订渠道平台外,决定一家酒店经营成败的关键因素都落在酒店经营的顶端。

我记得几年前,一位房地产所有者在上海建造了一家高档酒店,委托一家著名的国际集团管理公司进行独家经营,并在大楼顶部挂上了一个响亮的品牌。开业几年后,这家酒店的经营业绩一直不尽如人意,与其与管理公司签约时的预测相去甚远。投资者已多次要求管理公司更换总经理和市场总监,但不幸的是,此举收效甚微。这位无依无靠的房地产所有者拿起了法律的武器,仲裁后,管理公司被要求赔偿投资者的巨额损失。当业界认为管理合同将终止,品牌将从酒店建筑中赢得时,投资者在专业专家的指导下,提出了保留品牌和渠道网络平台的要求,并由投资者亲自聘请经理。双方达成的条件是将唯一的委托管理改为自我管理,管理公司需要收取总营运金额的6%作为品牌和渠道平台的使用费,投资者可以扣除补偿金额。这种意料之外的替代状况实际上与投资者对品牌和渠道平台的认同有关,但需要一位优秀的领导者来运作,这种领导者只能由投资者自己找到,而管理公司则无法提供。

据业内人士透露,投资者已经聘请了一位资深的外国专业经理,多年来一直担任中国高星级酒店的总经理。在任职两年后,酒店管理团队的凝聚力有了很大的提高,酒店的经营业绩也从原来的亏损中连续两年得到改善和盈利。投资者非常满意,确认品牌渠道是一个优秀的领导者,以管理好一家酒店。由于这位资深的外籍职业经理人已经到了退休年龄,两年后从酒店辞职,投资者不得不再次寻找合适的领导人,并最终聘请一名德国职业经理人。由于语言和不熟悉当地市场等因素,酒店已经开始在各个方面衰落。以上案例说明了“高层领导文化”的重要性。

目前,业内有许多单一的酒店,没有国际知名品牌和渠道网络平台。然而,高层领导更专业,善于不断学习,能够准确把握产品定位,有能力获得客户,能够积极调动管理团队和全体员工的积极性,也善于与当地政府相关部门和工业部门沟通,不断提高新技术的管理和管理效率。并积极应用于日常管理,酒店管理丰富多彩。

当然,在目前这个行业的形势下,如果酒店高层想要做好事情,一个重要的前提是有权使用一定数量的钱。一些高层领导是专业的、严肃的,试图管理酒店,但却受到投资者的限制,无法使用他们所需的费用,从而阻碍了酒店的正常运营和发展。两年前,三家酒店技术工具公司参观了国有酒类管理集团,向公司总经理介绍了应用技术工具提高管理效率的重要性。介绍后,只有一位总经理了解并要求与科技公司合作。后来,该技术工具成功地嵌入到酒店中,取得了良好的效果。一年后,总经理去了一家由另一位房地产所有者投资的酒店,他还想引进技术工具来提高管理效率。但是,要用一定的钱,他需要得到老板的批准,否则他就无法达到借技术工具来提高经营管理效率的目的。需要指出的是,第一任领导能否获得资金使用权,既取决于投资者的认识,也取决于董事会的认识,同时也考验了高层领导的沟通能力。

行业发展的速度和业务形式的变化如此之快,要想成功经营一家酒店,就必须突出高层领导的关键作用,只有品牌和渠道网络平台,而没有专业的、学习的、客户的和员工的、超级的沟通技巧,才会大大降低成功的可能性。对于单个酒店的负责人来说,这一要求已经足够了,因为他们没有现成的大型品牌平台,以及统一的管理系统工具,他们需要不断寻找最合适的第三方合作,这样的第三方可以是一个预订平台,可以是一个管理系统的技术工具,可以是一个专业的咨询机构。能够识别、发现和借用第三方专业也是一种能力.然而,这种能力的前提是领导者需要有学习能力,所谓的学习能力是坚韧不拔的学习能力和将知识转化为资本的能力。

到目前为止,仍有一些酒店或集团酒店的领导,以职位为官方职位,知识结构陈旧,认知观念牢固,虽然他们也在不断地参加各种培训、参观和学习,但实际学习转化能力不足,但他们自我感觉良好。一些单身酒店的领导也明白,自己的能力不好,想寻求帮助,也害怕在专业机构和投资前暴露不足和工作不安全感,经常放弃。一些由外部合同发展而成的管理团队往往缺乏集团化的高层设计,缺乏管理的系统性和接待客户的平台,管理团队也是促进苗木发展的典型,成为集团化发展的瓶颈。

在国际和国内的管理集团中,为了适应资本市场扩张和多品牌发展的需要,在互联网技术普及的生态环境和技术平台的不断完善中,无论是一家酒店还是一家管理集团,高层领导都应该加强自己的专业学习能力,这毕竟是获得领导的关键。