广州小蛮腰好玩吗?在广州,对着小蛮腰吃百年老字号茶楼

广东都市生活圈 2019-11-06 13:49:11


如今的陶陶居装修,兼具老西关传统岭南文化与西方时尚潮流元素的相互融合。



进入店内,典雅秀丽的满洲窗、古色古香的趟栊门、精巧雅致的木雕花饰、原始古朴的青砖间隔,还有那老广再熟悉不过的“文昌北路”、“十三行路”、“长寿西路”的蓝白红路牌,无不流淌出浓浓的西关风情。



而那五彩的顶灯、舒适的布艺沙发和半月形真皮凳以及卡座的设置,又分明是时尚餐厅才有的元素。



正如店家所言,传承,并不代表就是博物馆式的一成不变,而是要与时俱进,传统怀旧的东西也要用时尚的手法去呈现。



拒绝半成品配送、坚持店里师傅全手工制作,是陶陶居正佳广场店开业近1年来依然保持高人气、好口碑的原因,这点也将在陶陶居丽影广场店得到延续、巩固。



进入秋冬,最暖人心的不过一碗牛羊杂汤,老广对牛羊杂汤的执念,就体现在每年秋冬街头为了这一碗汤长长的排队人群。



招牌烧鹅,历时百年畅销而不衰,上桌率几乎百分百。选用清远的黑棕鹅,定要宰杀干净五斤左右重量,此时肥瘦刚刚好,每日新鲜用太空炉现烧,皮若赤金,香气袭人。



新品笼仔荷叶蒸鸡,用两斤左右的三黄鸡,用豉油糖简单腌制,混合云耳冬菇红枣上笼蒸,嫩滑的鸡肉里泛起淡淡的荷叶香。蓝莓一口骨卖相惹人,炸的金黄脆香的排骨,再披了一层蓝莓酱的外衣,甜酸回味。





来陶陶居,怎能错过陶陶居大虾饺!师傅们将三只虾仁配上笋粒做馅,包成一个鼓鼓的大虾饺。



据说有十三个褶的才最完美,正是晶莹剔透的时候一口咬下去,还充盈着肉汁。



虾多士可谓是经典的怀旧港式小食,流传至今已有几十年,虾球用盐糖腌制,再用生粉蛋白黏住西多士,最上头铺几丝火腿茸提香,炸得外脆内嫩,一口一个刚刚好。



当季新品我爱茶煲包,乃是一款好吃又好看的健康包点。



外层拟做一个白色的茶壶,里面馅料乃是用养颜美容的螺旋藻粉+三花淡奶组合的流心馅料,咬开就会爆出绿色的流浆,超级好玩。



榴莲飘香布丁,形状似怀旧的雪条,不计成本用纯榴莲加奶油整成布丁,榴莲控大爱。





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