酒店行业营收或已触底:产品服务依旧为王

2020-01-13 15:00:36

【】(记者郭晓豪报告直播)2016年5月18日,由主办的“2016中国酒店营销高峰论坛”在上海世茂佘山艾美酒店盛大开幕。现场座无虚席,超过600位来自酒店业、OTA、网络公司以及投资领域的中高层管理人士共聚一堂,围绕酒店业的转折、变革和融合进行深度开放的探讨,而上午的首场“CEO TALK”就吸引到三位行业大佬畅谈酒店行业面临的机遇和挑战。


图片是首席执行官的谈话,从左到右:孙健,陈雪明,张润钢。

数据显示,酒店业的收入可能已经触底。

首席执行官李超邀请了24家酒店24集团CEO陈雪明、金陵酒店管理有限公司董事长陈雪明、中国旅游酒店协会主席张润钢,在经济形势、消费升级、技术升级等新挑战面前,与您分享传统酒店行业所做的回应和改革。张润刚说,自2012年以来,中国酒店业陷入了一场新的衰退,2013年整个星级饭店行业在2013年失去了210亿美元,2014年为5.9亿美元。2015年的数字尚未获得,可能与2014年相同。我认为在未来几年中不太可能有积极的利润,而这一低谷可能会持续一段时间。

陈认为,今年第一季度的整体同比数据是一种发展。“我当了38年的老战士,经历过各种各样的困难,酒店是民生产业,只要有人活着,旅游需要,就会住在酒店里。困难是暂时的,如何整合未来,是值得探索的。”。

孙健笑着说:“90后不要看不起我们,60岁以后,6岁和9岁来看同样的,我们都很贵,坚持原来的心。”挑战来自经济形势的变化,也来自新的消费者、商业模式和技术。“在每一个时代,都有一群人出来,”旧革命“遇到了新的问题。没有必要悲伤。酒店的人应该向新的商业形式挥手,新的消费者,而不是再见,而是向老人致意,因为坚持下去并不容易。”2015年下半年,我们的收入逐渐告别了近十个季度的下滑。去年第四季度,该公司的数据已经在上升。

产品和服务仍然是互联网时代的王者

表情符号,新人类。消费需求上升,主要消费群体正在发生变化。张润钢说,在消费模式方面,原有的不正常消费已被中产阶层的理性消费所取代。

对此,传统酒店如何应对?陈雪明把握的是大势:“前几天《人民日报》一篇文章,定下来中国经济目前是L型,所以要进行供给侧改革。中国人扎堆去日本买马桶,说明不是消费过量,而是我们的产品品质不到位,这对酒店业启发非常大。消费者对我们产品的需求、期望,供应方是否满足了?”

他观察到,新的人类思想越来越多,需求也越来越多样化,热点转换也非常迅速。“现在酒店要做好,市场生态的定位必须选择,消费者关注的热点必须立即跟进。此外,文化、情感和故事也变得越来越重要。”

孙健认为,今天的酒店管理产品和服务仍然是王者。在过去的30年里,如果国内竞争迅速,当时供应短缺,没有必要谈论产品本身,但现在有必要研究产品的定位、设计、服务内容等。“2014年,该行业提出了中档酒店的概念,这也是供电方面的概念,为了改变整个中国酒店业的现状,平均租金只有50%,而且长期亏损。没有产品了,营销没有什么用,这是个骗局。所以从本质上讲,我们应该能够真正做到好的产品,能够做好服务,能够经营酒店,真正让客户有良好的体验。”同时,酒店的人也必须顺应时代,有网络思维。85后的消费者是纯粹的网络思维型消费者,他们追求个性化,重构消费模式,最终成为社会消费的主流。他们也有强烈的参与意识,热衷于评论酒店,提出建议,甚至攻击。“

此外,他还谈到了酒店物理空间的物理释放问题,以改善客户体验。他说,到今年年底,上海的第一家社交酒店可能会面世,大堂将成为一个商业概念,可能成为成品书店或咖啡店,同时加强大数据收集和分析的能力。

非标准影响:在中国不容易着陆

除了外部原因外,住宿格式也进入了大量所谓的颠覆长期租金、短期租金、办公空间。这会对传统酒店的业务产生影响吗?

孙健承认,他非常崇拜Airbnb,这是一个非常好的商业模式,它带来的最大警告是,理论上游客不能住在酒店,这是一个很大的颠覆。“但事实上,每一种商业模式都有自己的基础,比如共享模式,这种模式需要一个很好的诚信机制,以及一个连接人、钱和事物的第三方服务系统,而国内环境还不匹配。”“如果你必须派遣自己的管理团队来经营一个长期和短期租赁平台,那么长期和短期租赁平台与酒店有什么区别?”同时,他说,如家也在改变和创新:“我们还在建造公寓、住宿、自动驾驶旅游基地等,在这些团队中,我们将让80后和90后的同事发挥更重要的作用,‘团队’与后60和70年代后。”

“这些平台肯定会对酒店业产生影响,但总的来说,这是一个丰富而完善的过程,整个行业更加细分。”陈雪明说,变革和洗牌是行业必须面对的问题。现在的年轻人想花更少的钱享受个性化的服务,所以文学酒店很受欢迎,但是他们会增长,未来的消费能力会提高,高端酒店的春天一定会到来,因为经典是经典。

张润刚说,近年来,非标准住宿特别是住宿的发展确实蓬勃发展。 截至去年底,全国住宿人数已超过 4.2 万人,但业内也面临着一些问题: “一是政府热衷于招商引资,本地人可能会开始和投资者玩游戏; 二是政府热衷于制定标准,这与星级酒店的标准回到了同一条路上。” 一般来说,民宿的投资回报模式不够科学,更多依靠感情,还存在文物保护,食品安全,区位可能频繁发生地质灾害等诸多实际问题..

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