全季沈怡均:我们每年都想开直营店,它是所有创新的试验地

2020-02-20 16:05:21

[]“全季酒店、妈妈做的菜、相爱的两个人的孩子,这些都是我珍爱的奢侈品。”华住集团(以下简称华住)创始人季琦在自己的随笔集《创始人手记》这样写道。

2012年,集团名称从汉婷转变为华胡,吉奇回到CEO的岗位。华胡在整个赛季开始了它的第一个品牌,以回应关于将注意力集中在中档酒店的问题。今天,整个赛季一直是华湖中高档酒店的主体,也成为吉奇的心肉。

在过去的 7 年里,中端市场的崛起,酒店集团纷纷进入游戏,各种品牌都在“乱花渐欲绝”。 作为中档品牌的领导者,你是如何在这个日益激烈的市场中表现的?

据华珠统计,截至2018年12月31日,1338家高档酒店和161710间客房已经开业。其中,553家门店和72370间客房在整个季度开业,占华珠拥有的高端酒店总数的41.3%。华珠表示,在接下来的五年里,计划在整个季度在全球范围内开设2000家门店。

在盈利能力方面,整个赛季的利润也占了中国的半壁江山。世界大会在2018年公布的数据显示,2018年第三季度的全季RevPAR为304美元,位居行业前列。

在今天的"中端市场是红海"中,这个赛季的首席执行官沈毅非常冷静。据沈先生说,中国的中端酒店目前占酒店市场的10%,美国约占50%。此外,与美国的60%相比,中国的连锁率只有20%。从这些角度来看,中国的中端酒店可能有超过10倍的增长空间。

与此同时,年轻的消费力量正在崛起。整个季度的用户组也在发生变化。近几年来,全季的顾客大多在25-30岁之间,整个季节的顾客大多在40岁以下,特别是在新的中产阶层群体中,以质量和情感为特征,不盲目崇拜奢侈品。

“现在不是讨论股息是否会结束的时候。”沈在接受采访时说:“这应该是专注于生产好产品的舞台。”


品牌CEO沈一军整个赛季

三四线城市布局战略:积极进入、精心布局

“我认为今天市场最大的增长点是消费的升级。”沈一军发现,新中产阶层在一线、二线城市崛起,但在三四线甚至更低线城市,人们对品牌的认识不高,酒店连锁率低,但这也蕴含着机遇。

沈义军称,本季的布局策略在三四线城市“积极进驻”。\r\r\r\r\r\r\n""

"我真的很想感谢整个赛季的汉庭。"沈怡君悲叹,在整个赛季沉没之前,汉庭已经完成了第三和四层城市的基本布局。汉庭凭借其强大的IT系统和信息能力,积累了大量的数据和信息,用于分析用户的消费习惯、地理位置优势和劣势等,为整个赛季做好准备。

研究发现,整个季节的目标人口在三、四线城市旅游或返乡时都有住宿需求。三四线城市的高档酒店大多是四星级或五星级酒店,价格稍贵,其余基本上是单一酒店,服务水平参差不齐。在这种情况下,整个赛季作为为数不多的中档连锁酒店之一开始下沉,具有一定的优势。

同时,第三、四级城市的劳动成本较高,劳动力成本也较低,这也是一个巨大的优势。但这些缺点也很明显:revpar和租金率很低,加盟商在投资周期上有更长的回报。

据沈以春介绍,在经济低迷时期,齐齐哈尔市等三、四线城市的度假别墅租金接近300元,2018年四季酒店的租金达到90%。另一项数据显示,整个赛季70%的客房预订来自于华珠的会员直销系统,这大大降低了渠道成本,提高了利润率。

“在未来,我们将选择一个更好的地点,比如三线城市的政府机构和高科技园区,但密度肯定不会像二线城市那样密集,毕竟,我们仍然需要确保投资者和特许经营者的回归。”

新的零售,智能不能只是头,真正带来价值

2018年11月,全新零售品牌_"听着"大堂空间首先在整个季度推出,智能房采用其技术解决方案构建。目前,客人已在3个全季直营店定居,智能客房是全季直营店地面试点的一部分。


第4.0季度

"客听的初衷是全面利用平坦的效果,而不是为了提高RevPAR。"沈义军说,整个赛季和用户组的定位决定了大厅的面积不应太小,但利用率较低。如何为大堂的装饰功能提供更多的价值和意义,为商务客人提供实质性的帮助,促进整个赛季更多的大堂组合的探索。

客户对所有人开放,目标人群主要是企业和周围社区的居民。为此,客人介绍了书籍,附带了手工和车载用品,以及收集Express、急救箱、儿童监护和其他便利服务,还有一个供朋友和客人使用的酒吧,希望能创造一个"公共客厅"。


客听

客户所承担的功能也可以在企业和电子商务平台上实现,那么为什么人们会选择去客户那里呢?“商务旅行者没有时间去购物,对于周围的居民来说,整个季节的消费场景和各种增值服务都是温度更高的。”沈毅都说。

在整个赛季前,雅高和其他酒店正在尝试新的酒店零售模式。在国内品牌中,Yaduo玩酒店生活方式的方式更加成熟。根据媒体的公开信息,Yaduo的非客房服务收入已达到20%。

就产品而言,除了与网络合作所做的"YaduoXYan-选定酒店"外,其他酒店还有一个客厅。该产品主要基于酒店的场景、旅游和家庭,由供应链提供,还提供了自由流的库"朱莉菊"。

"相比之下,ADO可能会有更多的品种,并将更多地关注商务旅客在整个赛季前往酒店的需求。"沈义军总结了客户倾听"解决烦恼、实用、选择和美丽"的特点。根据好奇的日报,有800多个SKU,其中三个是自己的,将来会增加自己类别的比例。

客户是一个独立的团队,正在与中国合作,但沈先生表示,未来的运营仍将给予华。"酒店拥有酒店的DNA,零售有零售DNA,当商业模式不一致时,我们仍然希望开始相对独立,这将更加关注和关注更多。"

至于与小米合作的原因,沈一军笑着说:“如果你想说,那其实是个意外。”

在节目发布4.0的时候,整个季节都提出了智能的想法,在此之前,华住在上海的成美菊酒店驾驶智能机器人和智能客房系统。小米的理念“感动人心,价格厚实”。与整个赛季相似。“我们主要考虑如何提高效率,小米专注于改善客户体验,专业是专业的。”

但小米的高频场景(如家)的技术解决方案不一定适用于酒店等低频场景,在家里,您对小爱和所有智能家居的操作都很熟悉,但在酒店里,客人们可能不记得前一天晚上,你怎么还记得每次操作的密码?”

春节前,小米与小米进行了面对面的讨论,并成立了一个工作组,希望在不久的将来有一个初步的解决方案。

时至今日,整个季节仍在直营店试行客人监听和智能客房。“流行的东西不一定是长期的,简短的赞美也不足以让人骄傲。无论是新的零售业还是新的智力,重要的是能够不断为企业和客户创造价值和提高效率,这与整个季节‘为大多数人服务’的理念是一致的。”沈一军说。

国际发展仍在摸索阶段

春节前,华珠的合作伙伴雅士亭有限公司,一方面来到小米的整个季节,参观小米的智能客房和客人,另一方面,为了进一步熟悉和挤入小米。

2018年5月,该公司在新加坡举行签字仪式,宣布在中国开设第一家海外直营店。这是中国正式推出海外发展战略的第一家在新加坡定居的全季节酒店。

沈先生说,整个赛季和雅温得馆的正式交接可能在2019年3月初,并将经历大约半年的筹备周期,该周期将于9月开放。

这一季的酒店以一种特殊的方式管理,在整个季节都有它的财产和品牌,但是它被委托给了雅西格。沈一军平静下来,这主要是因为缺乏对海外环境的了解,不熟悉海外业务。

国外酒店业的法律、文化和IT技术不同于国内市场。作为一家有影响力的全球性管理公司,我们也可以通过合作了解更多关于国际管理的知识。

沈说,从技术上讲,新加坡的所有四季仍将使用华珠自己的经前管理系统(PMS)。“华珠自己的经前管理系统非常成熟,利用其才能更好地为酒店提供客户,但我们也将根据当地的文化、法律法规和会计制度对其进行调整。”

但是,与靖国神社的合作方式是否会成为华珠海外扩张的标准呢?沈一军认为,要因地制宜,因地制宜。

这两种模型都处于试验阶段,无论是站在脚跟上,还是看实验结果,都说:“首先,我们应该关注中国市场,但国际扩张在中国是非常重要的一步。首先,我们将开始在一个中国人口密度很大的国家扩张,但这种模式是在法国和澳大利亚。老实说,我们甚至没有考虑过这一点。”

每年我都要开设一个直接的商店,这取决于品牌吸引专卖店的价值。

华湖一直保持着很高的直接运营比例。但结果发现,2018年全年直接门店的比例下降,直接门店数量基本保持不变。

"我们每年都要开一家直营店,我们想打开它!"说这有点刺激,"上海的总部在华东拥有更多的资源,但新疆、海南、西藏和广东的人口和信息来源较少。"。

根据调查结果,截至2018年9月30日,本季度委托和专卖店的数量为410,占81.8%。沈毅俊说,整个赛季都是以双赢为基础,为了保护投资者的利益,所有项目都将进行评估和评审,有很多初始评估项目,初始评价阶段未被撤销,在财产状况、周边环境检查和数据计算等方面,仍有25%的加入项目不能通过评审,或者签署投资风险提示函。

“总的来说,直营店创造了更多的利润,特许经营是品牌扩张的一个重要手段,两者是互补的,现在我们在整个赛季都有两条腿。”

但是,有各种各样的中档品牌,和他们的同龄人相比,整个赛季的优势是什么?“对特许经营人的吸引力必须取决于该品牌能给他带来多少价值,包括他给他带来了多少收入,以及它的成本。”

在盈利能力方面,季度的GOP比(营业毛利)达到75%,会员直销比率达到70%。就成本而言,整个赛季的房间与人的比率是0.18。"在前两年开设的全季商店,在三年内基本恢复到原来的店铺,加盟商已在三至五年内回到了店铺,他们将在18个月内返回,这对加盟商来说是非常有吸引力的。"

整个季节的产品迭代周期为三年,现已升级到4.0。一些业内人士认为,频繁的品牌革新可能会给加盟商带来压力,但沈一军并不这么认为。“一切都应该以顾客为导向,只有保持整个季节对消费者的吸引力,并适应市场的发展,我们才能真正为特许经营者带来价值。”我们的升级将测试直接商店的回报周期和投资回报率,在可行之前,我们不会推广。“他说。

沈一军明白,如今在许多酒店开设直营店的做法要么少,要么不开。“有些公司可能没有完成原始资本的积累,有些投资者可能对品牌开设的门店数量有要求,或者酒店可能有一定的回报赌博协议,该系统可能无法支持太多的直营店。相比之下,华珠的平台很大,系统完善和高效,资金更充裕,对整个季节的帮助也是显而易见的。”

“每个行业都有竞争,我们将专注于市场和竞争对手,但相比之下,我们在整个赛季都更加关注自己。”沈一军说。

人们相信,中国的服务业在未来将走在世界前列,但这需要各方的支持。

在《创办人记》的书中,季奇提到,化胡希望领导中国的服务,沈亦顺也同样的愿望。

但近年来,我国饭店业的卫生事务、数据泄漏事件频发,中国消费者对酒店业的信任度产生了很大的影响。2017年8月24日,整个赛季也是在毛巾门事件中,沈毅一直铭记着。

从数据信息安全的角度看,华硕一直以来都非常重视客户隐私保护和日常信息安全建设。2012年底,信息安全小组成立,并在近几年升级为信息安全中心。该集团推出了HPMS接口加密功能,用于隐私数据的脱敏。公司主要系统已通过中国公安部3级信息安全等级保护认证。

考虑到健康问题,他们在整个赛季中得到了更多的关注。不仅在操作过程中需要一个客户,一个变更,还开发了一个抽查系统,在一票否决中进行监控。

但是光的监督和处罚是不够的,要解决健康问题,也要有激励,“沈毅说,该集团对于酒店的清洁水平,这些酒店的清洁部门可以升级为”高级客房清洁工“,因为待遇和效果是联系在一起的,高级别的客房清洁教师的头衔既是荣誉,也是晋升待遇。

中国的酒店业有一个问题,这不仅是在过程中,也可能是在服务行业,更多的是对客户的尊重,对服务的信念,“沈毅说,每月24天被设定为集团的”清洁日“,公司需要自上而下宣誓才能记住这一天。

摘要在总结近年来整个季节发展的重要因素的基础上,运用"宽种子,深耕,精工"对整个赛季的发展进行了概括。同时,沈义军认为,整个赛季仍在寻找在目前的基础上的突破。"现在,我们仍有很多缺点,但我希望所有各方都能得到更多的期望和耐心。我们必须相信,中国的服务将在未来世界的前列,至少华胡和整个赛季都在做这些事情。"

作为这一季的先驱之一,沈一春总结道:“整个季节一定是世界上第一大品牌的中档酒店。我做不到,其他人也不得不这样做,因为我们唯一的使命是让更多的人因为这个季节而过上美好的生活。”