雷雨来了,广州还是持续30℃+!这份最全消暑攻略,值得收藏!

广州日报本地通 2018-05-13 13:24:09


对于此次高温,

想必很多小伙伴都已有切肤之痛,

恐怕挂在嘴上、装在心里的都是同样的三个字,

那就是:热!死!!了!!!

热白勺我扌丁白勺者阝鬲虫亻七 了


我不说话,看图



嚯~晒得我是热血沸腾啊~!

此刻宝宝很想体验一下冷宫的赶脚...



虽然雷雨本周要来,

但广州还是持续30℃+

真希望萧敬腾每天都在这个城市!



反正今天我是被热醒了


不过我发现,

没有空调这样也是挺不错的

躺在床上,红烧

铺张凉席,铁板烧

 下了床后,清蒸

出去一趟,爆炒

游了个泳,水煮

进了家门,回锅

我就问一句,

特么的还让不让人活!!!

本世纪最具悬念的一个问题也出炉了!


如果要加一个前提的话,

在上厕所的时候!


好吧,为了你的消暑大计,

小编特意奉上史上最全攻略

请收好不谢!


夏热毒躁!一碗靓汤搞掂晒!


闷热的天气总是让人提不起食欲,

吃货们无需惊慌!

小编给大家推荐一些夏季靓汤食谱~

简单易做,重点是很美味哦~





丝瓜瘦肉汤


▲ 丝瓜具有 清热、凉血解毒 的功效,而且它含有丰富的维生素A、B1、C。丝瓜与猪肉相配制汤,是一道滋补养颜的好汤,热量很低,有 清热利肠,解暑除烦 ,止咳化痰等功效。

【食材】
丝瓜、猪里脊肉、葱、姜、白胡椒粉、高汤、香油

【做法】
1、丝瓜洗净,去皮,切半圆片;猪里脊肉洗净,切薄片;葱洗净,切段备用;
2、锅中倒入油烧热后,爆姜片及葱段,放入高汤、盐,然后加入肉片;
3、加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟,盛入碗中,撒上白胡椒粉和香油,即可端出。



绿豆老鸭汤


▲ 绿豆味甘,性凉,是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。有清热解暑,利尿通淋,解毒消肿之功,为夏日解暑除烦,清热生津佳品。老鸭就是暑天的清补佳品,它不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

【食材】
绿豆、老鸭一只、薏仁、陈皮

【做法】
1、鸭肉先焯水然后放入锅内、锅内加水;
2、薏仁、陈皮、绿豆洗净准备好;
3、将清水煮沸,把各种材料放入煲内,用大火煮20分钟,再改用小火熬煮2小时,下盐调味即可。



莲藕排骨汤


▲ 莲藕的营养价值很高,具有 消食止泻,开胃清热 ,滋补等功效,而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙,对强筋壮骨很有帮助。

【食材】
排骨、莲藕、姜

【做法】
1、莲藕洗净,用刀切成小段备用,排骨洗净备用;
2、锅中加水,放入姜片喝葱白,水开后放入洗净的排骨焯去血水;
3、焯好水的排骨用清水冲洗干净、控水;
4、锅中放入足量清水,放入姜片、排骨;
5、盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时;
6、加入莲藕,继续炖一个小时,出锅前加食盐调味。



猪筒骨苦瓜玉米汤



▲ 苦瓜  味甘性平,养血滋肝,润脾补肾,夏日炖汤,苦中带香,是解暑开胃的佳肴,还有清暑去热、清心明目的解毒作用。

【食材】
新鲜猪筒骨、苦瓜、新鲜玉米、姜片、料酒

【做法】
1、将苦瓜切片,去除内白膜和瓜籽,放开水里焯一下,可去些苦味;
2、新鲜玉米洗净切片;
3、将猪筒骨先在开水锅里煮一下,焯去血污水;
4、然后锅里水开,放入猪筒骨,加姜片、料酒大火开,小火炖煮至骨酥汤浓;
5、再放入新鲜玉米和苦瓜,加盐、少许鸡精调味即可。




【薏米山药煲鸭汤】


这款用薏米、山药、鸭腿肉做的“薏米山药鸭汤”不但味道清香、而且可以滋阴养胃、清热解毒、去湿健脾是一款便宜的养生好汤,很适合夏季和秋季服用。




  材料:

  鸭腿一个、薏米、山药、胡萝卜。


  做法:

  1.鸭肉剁成块清水泡半小时去掉血水后入开水锅内(锅内加入料酒和葱姜)焯水后捞出洗净。

  2. 洗好的鸭子放入汤锅,加入三碗水。

  3. 煮开后去掉浮沫,加入葱姜和山楂片和薏米煮开后转小火煮。

  4. 利用煮鸭子时候把胡萝卜洗净切成块。

  5. 山药去皮后切好泡入水中避免氧化。

  6. 鸭子煮一小时左右,基本烂了放入胡萝卜煮。

  7. 胡萝卜煮20分钟左右放入山药在煮10-20分钟左右。

  8. 煮好的汤调入盐、胡椒粉,撒上小香葱即可。




没食欲?开胃小菜帮你忙!



闷热的天气总是让人提不起食欲,

吃货们无需惊慌,几道小凉菜足矣消夏!

敬请优雅的拿起筷子,

安稳吃出属于自己的清凉姿态~


1
蒜泥黄瓜

自打张骞出使西域时把黄瓜带回来,黄瓜就一直备受宠爱。尤其一道“凉拌黄瓜”,清爽补水、除热消暑,上的了宴席,下得了小馆儿,堪称小凉菜中的经典。

主料:黄瓜、香菜适量

调料:大蒜、盐、白糖、醋、味精、香油各适量。

做法:

1. 将黄瓜洗净,拍酥、切段;

2. 香菜洗净切末,大蒜捣成泥;

3. 将黄瓜、香菜、蒜泥、醋、盐、白糖、香油、味精拌匀即可



2
开胃凉瓜

凉瓜即苦瓜,味道微苦,有清热祛心火、解毒明目、止渴消暑的功效,常吃可以降血糖。冰镇过的凉瓜,配上草莓酱,清爽甜蜜的一餐从此开始。

主料:苦瓜200 克。

调料:丘比草莓酱。

做法:

1. 苦瓜洗净切小段、去籽。焯水捞出沥干。放进冰箱冰镇一下即可取出装盘。

2. 吃时配蘸丘比草莓酱即可。



3
爽口萝卜丝

炎炎夏日,精心切细的白萝卜丝香脆爽口。白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,中医来讲具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。

主料:白萝卜100 克。

调料:盐、生抽、美极鲜味汁、镇江香醋、白砂糖、麻油。

做法:

1. 白萝卜(不去皮)洗净,斜入刀切丝。

2. 所有调料拌匀,放进萝卜丝凉拌即可。



4
凉拌海带丝

以海带为主料,菜品含碘丰富,可增强机体免疫力。绝对“超级”简单,步骤简至切一切、拌一拌就可。真正的夏季爽口懒人菜!

主料:海带

调料:蒜茸、味精、凉拌醋、香油

做法:

1. 将海带300克洗净,切成细丝后煮半小时捞出放凉;

2. 不需加盐,加蒜茸、香油、醋、味精等调料后,拌匀即可食用


5
凉拌三丝

凉拌三丝是一道传统名菜。红绿白三色。鲜咸酸三味。软、脆、滑多种口感,清香香爽口不腻。

主料:土豆、黄瓜、胡萝卜

调料:盐、苹果醋汁、绵白糖、色拉油、熟芝麻

做法:

1. 土豆、胡萝卜分别切丝,黄瓜只取青皮切丝备用;

2. 土豆丝用清水反复淘洗去除淀粉,入沸水焯20秒,立刻浸入冰/冷水中,这样处理口感会爽脆;

3. 将调味料事先勾兑好,便于味道更融合;吃前与三丝拌匀,撒上少许熟芝麻即可。


6
大拌菜

一道菜集合了一个夏天蔬菜的纷呈。

主料:生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜

调料:盐、白醋、白糖、芥末油、香油

做法:

1. 将生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜分别洗净,用5%的淡盐水浸泡10分钟;

2. 生菜、彩椒、紫甘蓝、黄瓜分别切成片;樱桃番茄对剖;松柳芽切段。

3. 将生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜放在一起,加盐、白醋、白糖、芥末油、香油拌匀装盆即可。


7
泡椒凤爪

一道老少皆宜的开胃小菜。

主料:鸡爪1000g

辅料:小米椒100g 白醋一袋 味精2小勺 大蒜两个白糖2勺 盐3勺 纯净水一碗

做法:

1. 先帮鸡爪剪掉指甲,将一个鸡爪剁成三块。

2. 先在开水里氽过去腥气,将鸡爪冷水下锅,鸡爪大火煮约6-8分钟后关火,煮开后捞出。

3. 捞出的鸡爪迅速投入冷水中浸泡洗掉外表油脂和胶质,这样泡出来的凤爪才会爽口好吃。

4. 冰块浸泡鸡爪,使鸡爪吃起来口感更脆口。

5. 将泡椒倒入碗中放入大蒜、野山椒、白糖、味精、少许盐、倒入米醋和少许纯净水调匀,调料汁差不多要漫过鸡爪比较好,如果想吃的辣些,可以把野山椒剁碎了腌制。

6. 盖上保鲜盒的盖子,准备放入冰箱冷藏。大概一天一夜就可以吃啦,隔一段时间翻动一下,好让味道更均匀。


8
蓝莓山药

妹子们夏天最爱的凉菜,也可算是甜点了~

主料:山药 (1根) 蓝莓果酱 (100克)

调料:淡奶 (100ml) 清水 (100ml) 冰糖 (适量) 盐 (3克)

做法:

1.将山药洗净,去皮后切成块状放入盘中,蒸锅中倒入水,用大火蒸20分钟,直到山药变软。

2.山药蒸至没有硬芯,能用筷子戳透即可端出锅,再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状,加入淡奶、盐。

3.充分搅拌均匀,锅中倒入清水,加入蓝莓果酱和冰糖。

4.用大火煮开后,转成小火继续熬制,直到蓝莓酱和清水,变得粘稠,倒出冷却。

5.将裱花嘴放入裱花袋中,再将山药泥装进裱花袋中。

6.最后挤入容器中,淋上蓝莓酱即可,蓝莓山药泥这道凉菜就做好了。



只想泡水?广州各大游泳场攻略!


这么热的天

真想天天都泡在凉凉的水里

好啦,小编满足你们的愿望

广州游泳场馆推荐收好不谢!


西郊沙滩泳场







儿童泳池边数星星,恋人漫步沙滩,未来还能有机会尝试4米多深的高台跳水池……就在5月31日,西郊沙滩泳场二期基本建成开放,儿童池、游夜泳等正式恢复,超级适合一家大小玩耍。


泳场地址:黄沙大道粤南大街3号(近荔湖明苑)

营业时间:7:00-21:30

价格信息:普惠票35元/张(原价50元),60岁以上老人、1.4米以下儿童半价(25元/张)



海角红楼游泳场




整个场地的建筑均以杉木为柱为梁,并漆成红色,用杉皮铺盖屋顶,古色古香、淳朴自然,因此取名海角红楼。场内处处有长廊相通,时花点缀,环境幽雅。是广州市最早的室外天然游泳场。


泳场地址:荔湾区桥中街红楼路9号

营业时间:15:00-17:00 19:00-21:15

价格信息:成人15元,学生票10元


沙面游泳场







沙面游泳场建于1887年,到现在已有100多年历史,有着浓厚的历史积淀和水上文化底蕴。虽然游泳馆面积不大,但是游泳完大家可以顺便游一下沙面,也是不错的!


泳场地址:荔湾区沙面北街57号

营业时间:周一至周六 6:30-8:00、13:00-14:30、19:30-21:30 周日 9:00-11:30、13:30-16:00、19:30-21:30

价格信息:成人12元,1.4米以下儿童10元,60岁老人半价,月票150元。


广州天河体育中心游泳馆






建于1987年。建筑面积为23000平方米,南北跨度62米,东西长118米,馆内有符合国际标准的50米游泳比赛池、标准的训练池及21m*21m的跳水池。游泳池水深3米,可满足游泳、花样游泳、水球等水上竞技项目的要求。


泳场地址:天河区体育西路体育中心内(中信大厦对面)

营业时间:夏季(6~9月)周一至周日7:00~9:00,14:30~16:30,18:00~21:00

价格信息:35元


奥体游泳馆





亚运会游泳跳水项目的主要比赛场馆,为了照顾不同需求的泳客,其中一个泳池以戏水为主,另一个则以锻炼为主。泳池的消毒采用目前世界上最先进的技术臭氧和红外消毒。


泳场地址:天河区东郊黄村奥林匹克中心

营业时间:7:00-8:30  15:30-20:00

价格信息:35元






要刺激?漂流“湿身”好去处!


别忘了,其实还有这么个活动,

刺激又好玩,关键是能解暑~

没错,就是漂流!



玄真古洞漂流

玄真古洞欢乐峡谷漂流,被广大游客和旅游专家们称为“南粤至激漂流”。全长4.3公里的河道,落差位共60多处,全程漂流需时约90多分钟,真正能够让游客尽情享受激流的豪情。


☞自驾路线:

广清高速—清远西出口—清远大桥—清新大道—环城路—玄真路路尾—玄真漂流景区。


清泉湾漂流


清泉湾的“竹林极速漂流”新奇、刺激、好玩是新一代漂流的首选!经河道专家精心设计,安全而刺激。游客全程穿梭于竹林、幽潭、怪石、险滩之中,山泉瀑布飞流直下,两旁古藤缠树,中外驰名的骆坑笋遍布山野,十里飘香;脚下溪流水石浑然天成,清澈见底。


☞自驾路线:

广清高速(清远西出口)→直行1公里→清远大桥→直行→清连高速入口前右道进入S114→直行5公里到清泉湾生态旅游度假区。


古龙峡漂流

古龙峡漂流,是广东省赛道最长、落差最大、流速最快的漂流项目。高差达千米的古龙大峡谷赋予了漂流与众不同的特色,集瀑布、深潭、奇石、丛林、珍稀植物于一身,自然景色之美令人为之震撼。


☞自驾路线:

广清高速“清远西”出口下,过清远大桥直行8公里,沿S114省道迳口入3公里即到达景区。

连州湟川三峡漂流


湟川三峡漂流位于从清远市区到龙潭镇石灰岂群山之中的连江河段,在龙船水闸码头登船,很快便入佳境。湟川三峡,既有漓江山水之秀,又有长江小三峡之险,乘舟顺江漂流,一气呵成。


☞自驾路线:

广州→广清高速→清远市→清连高速→连州出口→连州市→人民路→(文化广场右转)→慧光路→过城南收费站→直走700m左转直走15公里至龙潭。

清远黄腾峡漂流


乘着橡皮艇顺流而下,天高水长,阳光普照,青山环绕,神秘峡谷漂流全程勇猛漂4.8公里,天然猛士漂2.8公里,连接观景勇士漂2公里,河道总落差168米,最高落差12米,最长落差近百米,大小落差有130多处。


☞自驾路线:

1、广州→广清高速(清远市区出口)→行驶出高速时左转进入清远大道直行经过红绿灯后往凤城大桥方向→经过凤城大桥后直行第三个红绿灯右转直入3.8公里→到达黄腾峡生态旅游区


2、广州→广清高速(银盏出口)→107国道直行到市区后经过北江大桥后第一个红绿灯右转直行3.8公里→到达黄腾峡生态旅游区

大丰门漂流


在大丰门漂流,可以体验惊险刺激的大丰门漂流,观瀑布飞流之雄、冰臼异石之奇、断崖绝壁之险、峡谷深壑之幽、天池碧潭之秀。


☞自驾路线:

自驾车可从增城(荔城——小楼 ——派潭)、从化(经大尖山茶场)两条路到达。

从化碧水峡漂流


漂流河道源于号称“广州第一峰”的天堂顶山脉,由百瀑千泉汇聚成河,在海拔高达1210米的险峻山谷之中顺着千沟万壑急流直下。置身于其中,峡谷幽深,大气磅礴,沿途风光诱人。

芙蓉峡漂流


位于花都芙蓉度假村,距离广州市中心仅45分钟车程,交通便捷。芙蓉峡漂流号称“广州第一漂”,位于度假区上游山谷,落差达100多米,气势磅礴。



☞自驾路线:

广州走内环路—出增槎口—大约10分钟后会见到广清高速入口—行车约30分钟,至“山前大道”出口,交费15元—下高速后右转,前行约10分钟达到花都芙蓉嶂。



【游玩提示】

1、漂流过程中注意沿途的箭头及标识,它可以帮助你找主水道及提早警觉跌水区


2、泡漂时不要做危险动作:一般来说,漂流河段都是比较安全的,只要不自作主张随便下船、不互相打闹、不主动去抓水中的漂浮物和岸边的草木石头,漂流筏不会翻。一旦“翻船”也没关系,憋住气,小心不呛水就行,因为你穿有救生衣


3、漂流船通过险滩时要听从船工的指挥,不要随便乱动,应紧抓安全绳,收紧双脚,身体向船体中央倾斜。


来源:广州日报本地通综合整理